Me informo sobre avances tecnológicos para discutir y asumir posturas fundamentadas sobre sus implicaciones éticas.

 Me informo sobre avances tecnológicos para discutir y asumir posturas fundamentadas sobre sus implicaciones éticas.

Un circuito cerebral borra memorias

Aunque normalmente se asume que el cerebro es una estructura biológica diseñada para almacenar recuerdos, investigadores de la División de Neurociencias de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, y sendos grupos del EMBL ubicados en Heidelberg (Alemania) y en Monterrotondo (Italia), han demostrado que existe un circuito cerebral particularmente relacionado con el borrado de memorias, en un trabajo que ha sido publicado el 18 de marzo en la revista Nature Communications.





Tomo decisiones sobre alimentación y práctica de ejercicio que favorezcan mi salud.

Tomo decisiones sobre alimentación y práctica de ejercicio que favorezcan mi salud.

Hoy día existe una estrecha relación entre Salud-Actividad Física-Calidad de Vida. Tradicionalmente, la salud ha estado asociada con la ausencia de enfermedades, en cambio, en la actualidad, la OMS propone un concepto de Salud más amplio y positivo, al definirla como: “el estado de completo bienestar físico, psíquico y social, y no la mera ausencia de enfermedades”. Esta definición aporta una concepción integral de la salud, resaltando el papel responsable y autónomo que se le adjudica al individuo en el mantenimiento de su salud.


Analizo críticamente los papeles tradicionales de género en nuestra cultura con respecto a la sexualidad y la reproducción.

 Analizo críticamente los papeles tradicionales de género en nuestra cultura con respecto a la sexualidad y la reproducción.

Sexualidad. Es evidente que el hombre y la mujer somos físicamente diferentes, y que tenemos distintos papeles en la reproducción. Además, en los seres humanos existe un componente adicional a la reproducción, la sexualidad:

Los humanos sentimos afecto, es decir, queremos a otras personas, independientemente del sexo. Manifestamos nuestra sexualidad de formas muy diversas, y no siempre buscando la reproducción. Este componente de la sexualidad nos hace distintos a los animales, y enriquece nuestra personalidad. En la sexualidad humana el cariño y la ternura permiten disfrutar de la relación sexual de una forma más completa, no limitándose ésta únicamente al coito. La forma de vivir y sentir la sexualidad está muy influenciada por la cultura y la educación de las personas.

Cada persona tiene una identidad sexual que habitualmente coincide con su sexo biológico, a estas personas se les llama heterosexuales. En cambio, algunas personas sienten una identidad sexual distinta a la biológica, se denominan homosexuales. La identidad sexual es personal e íntima, y debe ser respetada por las demás personas.


La reproducción es una de las funciones vitales de todos los seres vivos, junto con la nutrición y la relación, pero mientras que éstas aseguran la supervivencia del individuo, la reproducción asegura el mantenimiento de la especie. Mediante la reproducción los seres vivos obtienen descendientes iguales o similares a los progenitores.

Existen dos tipos de reproducción en la naturaleza: asexual y sexual.

  • En la asexual, un único progenitor obtiene individuos iguales a él.
  • En la sexual, la unión de dos células llamadas gametos origina el nuevo individuo que será parecido a los progenitores, pero no igual. Las dos células que se unen procederán de un mismo progenitor (seres hermafroditas) o de dos progenitores distintos.




Tomo decisiones responsables y compartidas sobre mi sexualidad.

Tomo decisiones responsables y compartidas sobre mi sexualidad.

Mujeres y hombres tenemos que decidir por nosotras/os mismas/os la forma en que vamos a vivir nuestra sexualidad genital. Muchas preguntas revolotean en la cabeza: ¿hasta dónde quiero llegar cuando nos estamos besando y acariciando?, ¿quiero "hacer el amor"?, ¿me podré mantener en abstinencia?, ¿quiero esperar o prefiero hacerlo pronto?, ¿qué será mejor para mí?, y no encontramos la respuesta.
Para no tomar esto a la ligera, es necesario que pasés por todo un proceso que te permitirá tomar una decisión que sea:
 Libre: por que no estará sujeta a presiones de tus amigas(os), de tus padres, de tu pareja, o de mitos y mandatos sociales, y tendrá un sentido positivo para tu vida. 

 Sana: porque no implicará ningún riesgo para tu salud física, emocional, espiritual y mental, ni la de tu pareja, y más bien te permitirá desarrollarte en estos campos.

 Responsable: porque analizarás las ventajas y desventajas de tu decisión, reconocerás las cosas que te ponen en riesgo, y optarás por la que más te proteja, y sea más agradable y placentera para vos misma/o y tu pareja. El tomar decisiones sobre la sexualidad genital no puede darse de un día para otro, sin pensar y analizar detalladamente, o dejándose llevar por una corazonada o capricho.Algo que afecta la toma de decisiones en la sexualidad genital, es la creencia de que cuando se tiene una excitación el cuerpo no se puede controlar, por lo que "las hormonas deciden". Esto no es cierto, porque vos tenés el control sobre tu propio cuerpo y sobre tus hormonas, por lo que la decisión es tuya, y tus actos son tu responsabilidad.

Cuido, respeto y exijo respeto por mi cuerpo y por el de las demás personas.

Cuido, respeto y exijo respeto por mi cuerpo y por el de las demás personas.

A través de él nos expresamos, nos relacionamos y también nos identificamos. Es nuestra parte visible, la más palpable, más material. Es nuestra conexión con el mundo que nos rodea y siempre está poniéndonos en juego: en cada acción, durante el descanso y la comunicación. Por eso debemos prestarle atención, considerarlo y valorarlo; en otras palabras, respetarlo.Somos como somos
Nuestros hijos deben aprender que el cuerpo es único, al igual que el nombre y la familia. La apariencia física es como la envoltura de un regalo: lo más importante está adentro; sin embargo, por sobre todo, debemos hacerles entender que, como nos gustan los regalos envueltos prolijamente, así también debemos presentar a nuestro cuerpo. 

Debemos enseñar a nuestros hijos a mirar más allá del color de la piel, es decir, el envoltorio en el que nos presentamos a todos es el regalo que la naturaleza nos hizo, para disfrutar de todo cuanto hay en ella, sin importar
 su tamaño, su color, ni su forma tanto como el hecho de conservarlo en buenas condiciones, y no solo en su envoltorio, sino también en su contenido, debemos primero que nada aprender a respetarlo, aceptarnos tal cual somos.

Recordemos que nuestro rostro, brazos, torso, piernas, cabellos y cada una de las partes de nuestro cuerpo también forman parte de nuestra identidad y, al igual que nuestro nombre, la familia a la que pertenecemos, debemos lucir con org
ullo.


Diseño y aplico estrategias para el manejo de basuras en mi colegio.

Diseño y aplico estrategias para el manejo de basuras en mi colegio.
CONCIENTIZAR A LOS ALUMNOS SOBRE EL CUIDADO AMBIENTAL, DESDE LA IMPLEMENTACION Y EJECUCIÓN DE UN PROYECTO DE MANEJO DE BASURA EN LA ESCUELA, DONDE HAYA OPORTUNIDAD DE APLICAR LOS DIFERENTES CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS ESTUDIANTES DURANTE SU FORMACIÓN. ADEMAS OBTENER BENEFICIOS ADICIONALES COMO LA VENTA DE MATERIALES RECICLABLES COMO EL VIDRIO, EL PET, LOS METALES. Y POR OTRO LADO OBTENCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS.


Me informo para participar en debates sobre temas de interés general en ciencias.

 Me informo para participar en debates sobre temas de interés general en ciencias.
¿LA CIENCIA ES UN TEMA DE DEBATE?
El apoyo ciudadano a un proyecto solo puede llegar desde el interés. Y eso implica que haya debate y conocimiento mutuo. La última pregunta que Atomium Culture —un consorcio de universidades, empresas y medios de comunicación, entre ellos EL PAÍS— plantea hoy a los europeos es precisamente hasta qué punto debe llegar esa interrelación. El sondeo “¿Es la ciencia un tema de debate?”, tiene como objetivo no solo recabar el voto de los ciudadanos sino también estimular respuestas en forma de comentarios sobre asuntos que van desde si hay que consultar sistemáticamente a la ciudadanía sobre cuestiones científicas hasta si los investigadores tienen o no en cuenta lo que opina la población en general.
Como con las anteriores encuestas —que han abarcado asuntos como el interés general de los ciudadanos por la ciencia, las cuestiones éticas relacionadas con la investigación, el papel de la mujer en la labor científica y el conflicto entre propiedad intelectual y acceso a la información—, los resultados de la encuesta, que ya ha recibido más de 30.000 respuestas, se sistematizarán y se elaborarán para trasladarlos a la Comisión Europea, que ha asumido el compromiso de tenerlo en cuenta para elaborar su próximo programa científico, Horizonte 2020.


Cumplo mi función cuando trabajo en grupo y respeto las funciones de otras personas.

Cumplo mi función cuando trabajo en grupo y respeto las funciones de otras personas.

CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE LOS EQUIPOS DE TRABAJO.
Una función de los grupos pequeños es resolver problemas. Algunos procedimientos típicos de resolución de problemas son (Enerson, D. y otros, 1997):
  • Cada equipo propone su formulación y solución en un acetato o en papel y se asegura que cada uno de los miembros lo entienda y lo pueda explicar después.
  • Algunos estudiantes aventajados son invitados al azar para presentar su modelo o manera de solucionar el problema planteado.
  • Se espera que todos los miembros de la clase discutan y realicen preguntas de todos los modelos. La discusión se puede alternar, de toda la clase a un grupo pequeño en un momento dado y del grupo pequeño al grande de forma indistinta.
  • Los grupos evalúan su efectividad trabajando juntos.
  • Cada equipo prepara y entrega un informe con actividades que se han encomendado.
No se debe dar preferencia siempre en las intervenciones a los grupos que estén formados por estudiantes más pequeños o colaboradores, sino que las actuaciones deben ser lo más equitativas posibles. Deberemos hacer énfasis en el consenso, la negociación y el desarrollo de habilidades sociales y de equipo. Aun teniendo en cuenta todo lo visto anteriormente así pueden presentarse algunos problemas.

Reconozco que los modelos de la ciencia cambian con el tiempo y que varios pueden ser válidos simultáneamente.

 Reconozco que los modelos de la ciencia cambian con el tiempo y que varios pueden ser válidos simultáneamente.
Thomas S. Kuhn es un autor ampliamente conocido por su crítica a una concepción de la ciencia, según La cual esta última progresa por la acumulación de nuevas leyes, y la creación de teorías cada vez más generales que engloban los conocimientos adquiridos en el pasado. Contra esta idea, Kuhn sostiene que históricamente la ciencia se ha desarrollado también por medio de revoluciones, es decir por medio de cambios radicales en los que un esquema conceptual o paradigma es sustituido por otro totalmente distinto.
Para Kuhn el desarrollo científico puede darse de dos maneras: como ciencia normal o como revolución. La ciencia normal se caracteriza por el desarrollo que la comunidad científica hace del paradigma que comparte. La noción clave aquí es la de paradigma. En su postfacio a La estructura de las revoluciones científicas Kuhn analiza la noción de paradigma (en sentido amplio) o matriz disciplinaria en cuatro componentes: (1) teorías o conjuntos de generalizaciones simbólicas, (2) compromisos metafísicos, (3) valores, y (4) ejemplares o paradigmas en sentido restringido. Este cuarto constituyente es fundamental, ya que los ejemplares muestran el modo en que se aplican las generalizaciones simbólicas (o leyes) a la realidad. Ejemplares son los problemas y las soluciones que aparecen en los libros de texto, los ejercicios en los laboratorios, y las aplicaciones de teorías que se encuentran en los libros científicos. Los compromisos metafísicos son los referentes a entidades que se consideran existentes y explicativas: por ejemplo, los compromisos de los físicos contemporáneos con la existencia de átomos, campos de fuerza, etc. Los valores se refieren a la respuesta de preguntas como qué cuenta para una buena solución a un cierto tipo de problema. O qué tipos de explicaciones son aceptables para una rama científica determinada.


Reconozco los aportes de conocimientos diferentes al científico.

Reconozco los aportes de conocimientos diferentes al científico.

El método científico es un proceso destinado a explicar fenómenos, establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes que expliquen los fenómenos físicos del mundo y permitan obtener, con estos conocimientos, aplicaciones útiles al hombre.
Los científicos emplean el método científico como una forma planificada de trabajar. Sus logros son acumulativos y han llevado a la Humanidad al momento cultural actual. 

¡Sin Ciencia no hay Cultura!

Los hitos culturales van ligados a descubrimientos científicos: Edad de piedra, bronce,... y espacial. 

Aunque podemos decir que no hay un sólo método científico o modelo clásico, algunos factores son comunes a todos: una idea brillante del hombre, el trabajo complementario de los científicos y de las ciencias, la verificabilidad, la utilización de herramientas matemáticas, etc. También son comunes los procedimientos descritos en este tema.

Toda investigación científica se somete siempre a una "prueba de la verdad" que consiste en que sus descubrimientos pueden ser comprobados, mediante experimentación, por cualquier persona y en cualquier lugar, y en que sus hipótesis son revisadas y cambiadas si no se cumplen.


Reconozco y acepto el escepticismo de mis compañeros y compañeras ante la información que presento.

Reconozco y acepto el escepticismo de mis compañeros y compañeras ante la información que presento.
escepticismo es una corriente filosófica basada en la duda, representada en la escuela por el filósofo griego Toribio, quien decía que "no afirmaba nada, solo opinaba".1 El escepticismo se diferencia del negacionismo por exigir evidencia objetiva a las afirmaciones, y en caso de haber tal evidencia aceptarla, en tanto que el negacionismo cuestiona o rechaza las evidencias.


Escucho activamente a mis compañeros y compañeras, reconozco otros puntos de vista, los comparo con los míos y puedo modificar lo que pienso ante argumentos más sólidos.

Escucho activamente a mis compañeros y compañeras, reconozco otros puntos de vista, los comparo con los míos y puedo modificar lo que pienso ante argumentos más sólidos.

Cuando tenemos que dar nuestra sincera opinión sobre algo, algunas veces, nos sentimos cortados, pensando que es mejor no decir nada, manteniéndonos en silencio, porque pensamos que al decir nuestra sincera opinión pueda servir para que nuestro amigo o compañero, se enfade y nos deje de lado, o rompa la relación de amistad, o quizá, también, porque pensemos que nuestra opinión no pueda ser tan importante e útil como lo puedan ser la de los demás, y por eso, algunas veces, sentimos miedo a decir lo que pensamos.
También es cierto que algunas personas son acérrimas en ideas, y cuando se les contradice, terminan enfadándose, porque no soportan aceptar ideas distintas a las suyas.
Debemos ser libres, sin sentirnos manipulados, para exponer nuestras ideas y pensamientos, porque todos somos diferentes y porque cada uno vemos las cosas de distinta manera, pero, no olvidemos nunca que todas las opiniones son importantes, y sobre todo, respetables, siendo todas útiles para enriquecernos en ideas.

DESARROLLO DE COMPROMISOS PERSONALES Y SOCIALES

DESARROLLO DE COMPROMISOS PERSONALES Y SOCIALES

¿A QUIÉN COMPROMETER CON EL GRUPO U ORGANIZACIÓN?

Se desea la mayor cantidad de gente posible. La gente comprometida es un ingrediente esencial para obtener cualquier  meta de la comunidad. Cuantas más personas se tenga, más grande será el dinamismo que se podrá generar para hacer el trabajo.
Al movilizar personas para que se involucren en un esfuerzo comunitario, no se sabe al principio quién va a comprometerse y quién no.  A veces la gente puede sorprendernos. Puede haber una persona callada y tímida que simplemente se ofrezca de voluntario para llenar sobres y que luego se transforme en un dedicado miembro del grupo que inspire a los demás a trabajar. Es necesario recordar que todos tienen el potencial de comprometerse con las metas de la organización. Por lo tanto, cuando alguien aparezca en la puerta ¡hay que estar listo!

¿POR QUÉ MOVILIZAR Y MANTENER EL COMPROMISO?

El compromiso es la espina dorsal de un grupo u organización. Es lo que le da al grupo su fuerza. He aquí cuatro excelentes razones de su importancia:
  • Cuanto más comprometidas estén las personas, más efectivas son en influenciar a otros. ¿Ha notado usted alguna vez como actúan las personas cuando están comprometidas con un conjunto de principios o una meta? Su tono de voz, su postura y sus palabras tienen el poder de mover a los demás. La gente nota cuando alguien habla o actúa con resolución. Si un grupo entero actúa con determinación y compromiso, un gran número de personas le prestaran realmente atención.
  • Las personas comprometidas son las que no toman el desaliento en serio – no se rinden. Son el ejemplo para quienes no tienen la confianza o la experiencia para sobrellevar tiempos difíciles y mantenerse firmes esperando las recompensas del éxito.
  • Las personas cooperan a un nivel más alto cuando comparten el compromiso. El compromiso promueve la camaradería, la confianza y el interés – las cosas que un grupo necesita para mantenerse en carrera un largo tiempo.
  • Si la gente se compromete en un esfuerzo por un periodo del tiempo, aprenderá lo que tiene que saber para ser más eficaz. La gente necesita el tiempo para intentar hacer cosas, cometer errores, y luego pensar en una estrategia que funcione.

¿CUÁNDO ES BUEN MOMENTO PARA FORMAR Y MANTENER EL COMPROMISO?

Todo el tiempo, en cualquier momento. El compromiso no suele ocurrir en un momento determinado. Crece dentro de la gente con el transcurrir del tiempo.
El compromiso surge cuando las personas:
  • Trabajan juntas.
  • Se sienten exitosas con lo que hacen.
  • Toman decisiones en conjunto.
  • Resuelven sus problemas.
  • Apoyan mutuamente sus liderazgos.
  • Se divierten y juegan juntos.
  • Superan los obstáculos.
  • Se tienen gran estima.
  • Se aprecian y respetan mutuamente.
  • Se desafían el uno al otro a dar el próximo paso.
  • Construyen relaciones.
  • Experimentan juntos una victoria.
  • Aprenden de los errores y las adversidades.
  • Ven a sus líderes como modelos de compromiso.
El compromiso puede disminuir cuando se verifica todo lo contrario: las personas no se comunican bien, no cultivan buenas relaciones ni se apoyan mutuamente, quedan atrapados en conflictos sin resolver, no viven a la altura de sus principios y no ven a sus líderes demostrar compromiso.
A pesar de que el compromiso nace de una forma natural, uno, como líder o miembro del grupo puede promocionar el compromiso en la organización. Se puede inculcar el compromiso en la cultura de la organización. Aunque sea invisible, el compromiso es una cualidad real acerca de la cual se puede hacer algo si así se desea.

¿CÓMO MOVILIZAR Y MANTENER EL COMPROMISO?

¿Cómo formar y mantener el compromiso? ¿Cómo asir esa cualidad invisible y hacerla crecer en una organización?
Primeramente, vamos a pensar por qué la gente se involucra y se compromete con un grupo u organización. Comencemos por nosotros mismos. ¿Por qué estamos comprometidos con un proyecto?
¿Qué es lo más importante para nosotros?
  • ¿Las metas del grupo?
  • ¿Nuestra visión de lo que es posible?
  • ¿Las personas con quienes trabajamos?
  • ¿La cantidad de tiempo que hemos invertido en el grupo?
  • ¿Nuestro rol en el grupo u organización?
  • ¿Lo que hemos aprendido en este grupo?
  • ¿La satisfacción que obtenemos haciendo un trabajo significativo?  
  • ¿Otros motivos?
Las personas se comprometen con un grupo u organización porque obtienen algo importante de ello. Cuando se les invita a involucrarse, no sólo se les está pidiendo su ayuda, se les está ofreciendo una oportunidad de:
  • Trabajar en un tema que es importante para ellos
  • Beneficiar a la comunidad
  • Conocer y compartir su tiempo con personas que piensan de forma similar
  • Expandir sus habilidades
  • Ser parte de un equipo
  • Aprender a liderar
  • Encarar un desafío
  • Cumplir con estándares altos
  • Lograr algo importante 


Identifico tecnologías desarrolladas en Colombia.

Identifico tecnologías desarrolladas en Colombia.

Su sigla se refiere al Human Interface Electronic Device, una tecnología que consiste en un dispositivo que 've' a su usuario de pies a cabeza mientras que entiende sus movimientos y da respuesta a ellos en la pantalla. Todo esto ocurre sin ningún control, cable ni cámara entre el usuario y la pantalla y, lo mejor, en tiempo real. 

HIE-D existe hace cuatro años y sus usos van desde eliminar el control remoto del televisor al cambiar canales, o subir y bajar el volumen con movimientos de cabeza y brazos, hasta permitirle una nueva calidad de vida a una persona con graves limitaciones físicas, pues con sólo mover levemente su cabeza puede llegar a controlar su silla de ruedas, navegar por Internet e incluso entretenerse. Sin duda esta aplicación es la que más enorgullece a Anzola, pues según él, "esta tecnología podría convertirse en una ayuda valiosísima para estas personas ya que inmediatamente transformaría su vida con sólo ubicarse frente a ella sin necesidad de cirugías o intervenciones costosas y dolorosas". 



Argumento la importancia de las medidas de prevención del embarazo y de las enfermedades de transmisión sexual en el mantenimiento de la salud individual y colectiva.

Argumento la importancia de las medidas de prevención del embarazo y de las enfermedades de transmisión sexual en el mantenimiento de la salud individual y colectiva.
En los tiempos que corren, el sexo seguro es un deber, no una opción. Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) pueden tener efectos permanentes en su salud. Aprenda lo que debe hacer y lo que debe evitar para tener relaciones sexuales seguras.
Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) constituyen un problema de salud pública mundial. Y nadie es inmune a ellas. Las ETS afectan a personas de todas las edades, razas y niveles económicos.
  • Analice los datos:Diecinueve millones de personas en los Estados Unidos contraerán una ETS en este año solamente.
  • Una de cada cuatro mujeres y uno de cada ocho hombres son portadores del virus del herpes simple 2, el virus que con más frecuencia causa el herpes genital. El virus del herpes simple no tiene cura. Si lo contrae, lo tendrá de por vida.
  • La sífilis, una enfermedad que en su día estuvo a punto de ser erradicada, está en aumento, principalmente en adolescentes y adultos jóvenes.


Describo factores culturales y tecnológicos que inciden en la sexualidad y la reproducción humanas.

Describo factores culturales y tecnológicos que inciden en la sexualidad y la reproducción humanas.

Muchas factores culturales han influido en el desarrollo de la sexualidad, esta es un sistema de la vida humana que se compone de cuatro características el erotismo, la vinculación afectiva, la reproducción y el sexo genético y físico estas características interactúan entre si  y con otros sistemas en todos los niveles del conocimiento.


hay factores culturales que contribuyen al aumento de la natalidad sin considerar el factor económico lo que ocasiona que muchos infantes mueran por falta de recursos y medidas de protección. uno de esos factores es la costumbre que impone la voluntad del hombre y la satisfacción de sus necesidades sexuales sobre la decisión de la mujer de abstenerse a satisfacerlas.




Verifico la utilidad de microorganismos en la industria alimenticia.

Verifico la utilidad de microorganismos en la industria alimenticia.
Los microorganismos en la industria alimentaria

En contra de la idea de que todos los microorganismos son dañinos, los yogures y los quesos son ejemplos de alimentos a los que se añaden éstos para, por ejemplo, agriar la leche y producir yogur, u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort. De un tamaño más o menos similar es el sector de frutas y verduras, en el que los productos pueden no haber sufrido ninguna alteración o estar enlatados, congelados, refrigerados o fritos.tetraciclina, etc.

Su uso, se debe a que los microorganismos, al realizar procesos de fermentación, liberan moléculas orgánicas al medio donde se desarrollan, algunas de las cuales tienen utilidad para el hombre; es el caso del ácido láctico (fermentación láctica) y el alcohol etílico y CO2 (fermentación alcohólica).
Los microorganismos que realizan fermentación láctica ( bacterias y algunos hongos) son utilizados industrialmente para la obtención del queso y otros productos lácteos; los que realizan fermentación alcohólica (levaduras) son utilizados para la obtención del vino, cerveza y otras bebidas alcohólicas.

Fermentaciones lácticas: fabricación del queso:

La elaboración del queso y otros productos lácteos, como yogurth, cuajada y requesón, se debe fundamentalmente a las bacterias lácticas (Lactobacillus, Streptococus y Leuconostoc) , que se desarrollan en la leche. Hidrolizan el azúcar de la leche, la lactosa, en glucosa; por fermentación, la glucosa se degrada liberando energía (los 2 ATP de la glucolisis) y como producto final se obtiene ácido láctico.Las técnicas de fabricación del queso y de las leches fermentadas son muy antiguas y se cree que nacieron como un medio de conservar la leche, ya que el ácido láctico actúa como un conservante natural, evitando, por el pH ácido que origina en la leche, que se desarrollen en ella microorganismos patógenos. La elaboración del queso se lleva a cabo en tres etapas:

- Adición a la leche de renina, también llamada cuajo, una enzima que se extrae del estómago de los rumiantes. En combinación con el ácido láctico producido por las bacterias lácticas, la renina provoca la precipitación de las proteínas lácticas formando un producto sólido, la cuajada, que se separa posteriormente del componente líquido, el suero lácteo.
- Separación de la cuajada del suero mediante un proceso de filtración. La filtración se realiza haciendo pasar el suero a través de telas limpias. A continuación, se añade sal a la cuajada.
- Maduración del queso. Según el tipo de queso, en esta etapa final intervienen otras bacterias responsables del sabor y el olor propios de cada variedad de queso. En algunas variedades de queso también intervienen hongos, como el Penicilliurn roquefortü responsable del color, olor y sabor característicos del queso de roquefort.

Fermentaciones alcohólicas:

Se basan en la acción de levaduras (hongos unicelulares) sobre materiales ricos en glucosa. Estas levaduras degradan la glucosa a alcohol etílico, liberando CO2. Esta degradación proporciona a las levaduras energía (los 2 ATP de la glucosilis)
Fabricación del vino
El vino es un producto que se obtiene de la fermentación alcohólica del zumo de uva, realizada por levaduras (Sacharomyces ellipsoideus) que están en la superficie de las uvas. La elaboración del vino implica los siguientes procesos:
Se inicia triturando las uvas en una máquina hasta obtener un zumo rico en glucosa y fructosa llamado mosto. El mosto se trasvasa a grandes cubas, que pueden ser de madera , de acero o de cemento y se espera unos días a que las levaduras degraden la glucosa de la uva en alcohol etílico. El CO2 liberado en la fermentación se evapora o se elimina artificialmente, excepto en el caso de algunos vinos espumosos. Posteriormente, el vino se traslada a cubas de sedimentación donde precipita un residuo orgánico (orujo). El vino decantado continúa la fermentación algún tiempo más; para aclararlo, es decir, para eliminar la turbidez que puede tener debido a ciertos componentes, se provoca su precipitación y luego se filtra el vino. A continuación el vino se trasvasa a cubas de roble para su envejecimiento, que tiene como finalidad que el vino adquiera ciertas características de color, aroma y sabor; este proceso puede durar años, como es el caso de algunos tipos de vinos.


Explico cambios químicos en la cocina, la industria y el ambiente.

Explico cambios químicos en la cocina, la industria y el ambiente.
En la cocina.
pH en los alimentos, cuando agregas vinagre. 

Reacción de Maillard, cuando fríes patatas, o pones pollo, pescado o carne de res a la parrilla. 
Desnaturalizacion de proteínas, cuando cocinas un huevo. 
Oxidación de grasas, cuando no se refrigeran los alimentos que las lleven. 
Degradación de vitaminas cuando hierves las legumbres y vegetales que las contienen. 
Fermentación d azucares, si dejas un zumo de frutas en la cocina a temperatura ambiente. 
Oxidación de muchos constituyentes de los vegetales, al quitarles su cascara y dejarlos en contacto con el aire, por ejemplo, el aguacate, las papas, las manzanas, los bananos.

Resultado de imagen para cambios quimicos en el ambiente

Reconozco los efectos nocivos del exceso en el consumo de cafeína, tabaco, drogas y licores.

 Reconozco los efectos nocivos del exceso en el consumo de cafeína, tabaco, drogas y licores.
Cafeína:
Según la psicología, así no lo parezca, la adicción a la cafeína está entre las más frecuentes, junto a las drogas sicoactivas, el tabaco, el juego y el sexo. La diferencia es que es ignorada por gran parte de la población. En un informe sobre la adicción a la cafeína, la psicóloga Mery Cuevas, especialista en adicciones y presidenta de la fundación Gente Feliz, da una breve descripción de la sustancia: “la cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, en el que también se encuentran el té, el cacao, la cola, el guaraná y el mate, que actúan como generador de estimulantes en el cuerpo humano”.
tabaco:
Además del cáncer, el uso de cigarrillos causa enfermedades pulmonares como la bronquitis crónica y el enfisema y también se sabe que empeora los síntomas del asma en adultos y niños. Más del 90 por ciento de todas las muertes por enfermedades de obstrucción pulmonar crónica son atribuibles al hábito de fumar.
Drogas:
El consumo de drogas tiene consecuencias en el funcionamiento normal de nuestro sistema nervioso y provoca una serie de efectos que alteran nuestras capacidades: modifican la manera de pensar, de funcionar, de relacionarse con los demás y de enfrentarse a los desafíos de la realidad. En definitiva, nos hacen menos protagonistas de nuestra vida.
Las drogas producen efectos negativos sobre nuestras capacidades físicas y mentales. Las consecuencias del consumo de drogas también pueden ser observadas en animales. Cuando una araña es expuesta a vapores que contienen LSD, su capacidad para construir la tela se altera de manera considerable.
El resultado es una tela de mala calidad que no podrá cumplir sus funciones de atrapar insectos.

Licores:
Aumenta la producción de ácido gástrico que genera irritación e inflamación en las paredes del estómago por lo que, a largo plazo, pueden aparecer úlceras, hemorragias y perforaciones de la pared gástrica. El cáncer de estómago ha sido relacionado con el abuso del alcohol.

Explico el funcionamiento de algún antibiótico y reconozco la importancia de su uso correcto.

 Explico el funcionamiento de algún antibiótico y reconozco la importancia de su uso correcto.

Los antibacteriales no son la respuesta para cualquier infección que sufra su hijo. De hecho, existen 2 tipos principales de gérmenes que causan la mayoría de las infecciones, virus y bacterias, y los antibacteriales son útiles solo contra las bacterias.
  • Las bacterias son organismos de una célula que miden solo una milésima parte de un milímetro. Viven en nuestra piel, en nuestro sistema digestivo y en nuestras bocas y gargantas. De hecho, existen cien mil trillones de bacterias viviendo y desarrollándose sobre o dentro de nosotros. Aunque la mayoría son inofensivas o realmente cumplen con un rol positivo en el cuerpo (por ejemplo, ayudar a distribuir los nutrientes en nuestra dieta), algunas son peligrosas y ocasionan enfermedades. Son las responsables de muchas enfermedades de la infancia, incluyendo la mayoría de infecciones del oído, estreptococos en la garganta, algunas sinusitis e infecciones de las vías urinarias.
  • Los virus son más pequeños que las bacterias. Por ejemplo, el poliovirus tiene un diámetro de solo 16 millonésimas de milímetro. A pesar de su tamaño, los virus pueden ocasionar enfermedades moderadas y graves cuando ingresan a las células sanas en el cuerpo. Son responsables del resfriado común, la gripe y la mayoría de gargantas irritadas y tos. Además ocasionan la varicela, sarampión, paperas, hepatitis y el síndrome de inmunodeficiencia humana (SIDA). Aunque los antibacteriales son poderosos cuando se usan en las situaciones adecuadas, no pueden matar los virus y no funcionan contra las infecciones virales. Si se le administran a su hijo cuando tiene una infección viral, no solo pueden causar efectos secundarios, sino también agregar un problema serio de resistencia a los antibióticos. Existen medicamentos llamados antivirales que se han desarrollado para luchar contra los virus.



Establezco relaciones entre el deporte y la salud física y mental.

Establezco relaciones entre el deporte y la salud física y mental.

Beneficios de del Deporte sobre la Salud Física y Mental de los Individuos:
Sobre el corazón:
  • Disminuye la frecuencia cardiaca de reposo y cuando se hace un esfuerzo, aumenta la cantidad de sangre que expulsa el corazón en cada latido. De esta manera la eficiencia cardiaca es mayor "gastando" menos energía para trabajar.
  • Estimula la circulación dentro del músculo cardiaco favoreciendo la "alimentación" del corazón.
  • Sobre el sistema circulatorio: Contribuye a la reducción de la presión arterial.
  • Aumenta la circulación en todos los músculos.
  • Disminuye la formación de coágulos dentro de las arterias con lo que se previene la aparición de infartos y de trombosis cerebrales.
  • Actúa sobre el endotelio, que es la capa de células que tapiza por dentro a las arterias segregando sustancias de suma importancia para su correcto funcionamiento, mejorando su actividad y manteniéndolo sano y vigoroso. Todo esto por una acción directa y a través de hormonas que se liberan con el ejercicio.
  • Mejora el funcionamiento venoso previniendo la aparición de varices.
Sobre el metabolismo:
  • Aumenta la capacidad de aprovechamiento del oxígeno que le llega al organismo por la circulación.
  • Aumenta la actividad de las enzimas musculares, elementos que permiten un mejor metabolismo del músculo y por ende una menor necesidad de exigencia de trabajo cardíaco.
  • Aumenta el consumo de grasas durante la actividad con lo que contribuye a la pérdida de peso.
  • Colabora en la disminución del colesterol total y del colesterol LDL ("malo") con aumento del colesterol HDL ("bueno").
  • Mejora la tolerancia a la glucosa favoreciendo el tratamiento de la diabetes.
  • Incrementa la secreción y trabajo de diferentes hormonas que contribuyen a la mejoría de las funciones del organismo.
  • Mejora la respuesta inmunológica ante infecciones o agresiones de distinto tipo.
  • Fortalecimiento de estructuras (huesos, cartílagos, ligamentos, tendones) y mejoramiento de la función del sistema músculo esquelético contribuyendo efectivamente en la calidad de vida y grado de independencia especialmente entre las personas de edad.
  • Disminuye síntomas gástricos y el riesgo de cáncer de colon

Analizo el potencial de los recursos naturales en la obtención de energía para diferentes usos.

 Analizo el potencial de los recursos naturales en la obtención de energía para diferentes usos.

ENERGÍA EÓLICA
La energía eólica es la que se obtiene del viento, es decir, de la energía cinética generada por efecto de las corrientes de aire o de las vibraciones que el dicho viento produce. Los molinos de viento se han usado desde hace muchos siglos para moler el grano, bombear agua u otras tareas que requieren una energía. En la actualidad se usan aerogeneradores para generar electricidad, especialmente en áreas expuestas a vientos frecuentes, como zonas costeras, alturas montañosas o islas. La energía del viento está relacionada con el movimiento de las masas de aire que se desplazan de áreas de alta presión atmosférica hacia áreas adyacentes de baja presión, con velocidades proporcionales al gradiente de presión.

ENERGÍA GEOTÉRMICA
La energía geotérmica es aquella energía que puede obtenerse mediante el aprovechamiento del calor del interior de la Tierra.  El calor del interior de la Tierra se debe a varios factores, entre los que cabe destacar el gradiente geotérmico, el calor radiogénico, etc.alt





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ENERGÍA HIDRÁULICA
Una central hidroeléctrica es aquella que se utiliza para la generación de energía eléctrica mediante el aprovechamiento de la energía potencial del agua embalsada en una presa situada a más alto nivel que la central.  El agua se lleva por una tubería de descarga a la sala de máquinas de la central, donde mediante enormes turbinas hidráulicas se produce la electricidad en alternadores.  Las dos características principales de una central hidroeléctrica, desde el punto de vista de su capacidad de generación de electricidad son:
•    La Potencia: Función del desnivel existente entre el nivel medio del embalse y el nivel medio de las aguas debajo de la central, y del caudal máximo turbinable, además de las características de la turbina y del generador.
•    La Energía: Esta debe estar garantizada en un lapso determinado, generalmente un año, que está en función del volumen útil del embalse, de la pluviometría anual y de la potencia instalada.

ENERGÍA NUCLEAR
Una central nuclear es una instalación industrial empleada para la generación de energía eléctrica a partir de energía nuclear, que se caracteriza por el empleo de materiales fisionables que mediante reacciones nucleares proporcionan calor. Este calor es empleado por un ciclo termodinámico convencional para mover un alternador y producir energía eléctrica.

ENERGÍA TERMOELÉCTRICA
Una central termoeléctrica es una instalación empleada para la generación de energía eléctrica a partir de calor. Este calor puede obtenerse tanto de combustibles fósiles (petróleo, gas natural o carbón) como de la fisión nuclear del uranio u otro combustible nuclear.  Las centrales que en el futuro utilicen la fusión también serán centrales termoeléctricas.

Analizo el desarrollo de los componentes de los circuitos eléctricos y su impacto en la vida diaria.

 Analizo el desarrollo de los componentes de los circuitos eléctricos y su impacto en la vida diaria

A finales de la década de 1940, la electrónica no tenia mayor consideración que la de ser una rama secundaria de la electricidad.
Aunque por aquel entonces ya existían aparatos que podrían tener al menos exteriormente, cierto aspecto de "electrónicos", como receptores de radio, tocadiscos o rudimentarias máquinas de calcular no dejaban de ser circuitos y piezas puramente eléctricas unidas mediante cables.
Las investigaciones en busca de mejoras, tanto en las propiedades como, sobre todo, en el tamaño de las válvulas, dieron origen a la aparición de unos nuevos materiales llamados semiconductores, que a su vez provocaron la creación de una nueva disciplina tecnológica denominada electrónica.
Sea como fuere, tanto en electricidad como en electrónica, el movimiento de los electrones es el motivo fundamental del funcionamiento de sus circuitos; la única diferencia es que la segunda utiliza componentes tales como las válvulas, los semiconductores y los circuitos integrados, a los que genéricamente se denomina elementos activos en oposición a los usados en electricidad (resistencias,condensadores, bobinas etc.), llamados elementos pasivos
Gracias a tales elementos activos, la electrónica se constituye en una ciencia cuyo objetivo primordial es ser una perfecta herramienta para obtener, manejar y utilizar información.
Como ya hemos dicho, los componentes son elementos básicos con los que se construyen circuitos, y desempeñan, por lo tanto, las funciones elementales de la electrónica.
Cada circuito, ya sea eléctrico o electrónico ha de contener, por lo menos, un componente pasivo que actué como conductor y que provoque la circulación de una corriente eléctrica por dicho circuito.

Explico aplicaciones tecnológicas del modelo de mecánica de fluidos.

Explico aplicaciones tecnológicas del modelo de mecánica de fluidos.

Transcripción de APLICACIONES DE LA MECÁNICA DE FLUIDOS

ONDAS DE CHOQUE
En la mecánica de fluidos, una onda de choque es una onda de presión abrupta producida por un objeto que viaja más rápido que la velocidad del sonido . Una de sus características es que el aumento de presión en el medio se percibe como explosiones.
entre los ejemplos relacionados con la tecnología están:
* Las bombas atómicas y sus ondas explosivas.
* Los aviones supersónicos que superan la velocidad del sonido.
* En la medicina se usan para destrozar los cálculos renales, técnica denomindada litroticia.
AERODINÁMICA
La mecánica de fluidos se ha dividido en diferentes ramas que cubren diferentes aspectos de la ingeniería, la física, las matemáticas, etc. Están destinadas a solucionar problemas de la vida cotidiana así como para desarrollar nueva tecnología y descubrir nuevos campos de la ciencia es aquí donde nuestro grupo relaciona la física con la tecnología y la importancia de los artefactos que se han creado gracias a esta rama de la física.
SUPERSÓNICA
La supersónica, una rama importante de la aerodinámica, se ocupa de los fenómenos que tienen lugar cuando la velocidad de un sólido supera la velocidad del sonido generalmente en el aire que es el medio por el que se desplaza; muchas veces escuchamos de los aviones supersónicos que superan la velocidad del sonido, es decir mayor de 1.225 km/h
COMPRESORES
TURBINAS
Las turbinas son unas maquinas por las cuales pasa un fluido de forma continua y dicho fluido le entrega su energía a través de un rodete con paletas.

Existen muchos tipos de turbinas pero entre las principales se encuentran: Las turbinas hidráulicas, turbinas térmicas, turbinas eólicas y turbinas submarinas.
APLICACIONES DE LA MECÁNICA DE FLUIDOS
Presentado por: Espinoza Ildefonso Graciela Medalit
La mecánica de fluidos se ha dividido en diferentes ramas que cubren diferentes aspectos de la ingeniería, la física, las matemáticas, etc. Están destinadas a solucionar problemas de la vida cotidiana así como para desarrollar nueva tecnología y descubrir nuevos campos de la ciencia
es aquí donde nuestro grupo relaciona la física con la tecnología y la importancia de los artefactos que se han creado gracias a esta rama de la física.
Aqui podemos observar un F18 hornet sobrepasando la barrera del sonido
Actualmente su uso en medicina estética es conocido para el tratamiento de la celulitis y el efecto llamado "piel de naranja", mejorando a su vez notablemente la elasticidad de la piel y mejora del tono muscular.
Un compresor es una máquina de fluido que está construida para aumentar la presión y desplazar cierto tipo de fluidos llamados compresibles, tal como lo son los gases y los vapores.


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